Rotasi 1.4 brioche

 halo semua nya kali ini saya akan menceritakan kegiatan praktek kali ini kelompok kami mendapat bagian dessert yaitu brioche dan baked custard namun saya membantu teman saya mengerjakan brioche yang pertama kali di lakukan menyiapkan biang adonan dari brioche, setelah itu di resting selama 1 malam setelah itu ke esokan harinya adonan di bentuk dan adonan di taruh ke dalam cetakan , kemudian di profing selama 1 setengah jam dan setelah itu adonan di beri egg wash dan gula sebegai topping   . nah setelah semua adonan selesai adonan di bake selama 25 menit kemudian brioche di lepas dari cetakan dan brioche bisa disajikan dengan unsalted butter

Thanks for reading