Terminology dorayaki

 DORAYAKI

  

Dorayaki terbuat dari dua buah kue berbentuk bundar, yang mirip seperti pancake
kemudian di antara dua buah kue itu, dioleskan isian dari kacang merah.
 
  sejarah dorayaki bermula sejak zaman atau periode Edo di Jepang, yaitu sekitar tahun1603 hingga 1867. Dorayaki yang dibuat pada masa itu berbentuk seperti kue dadar berwarna pucat dan adonannya dilipat, bukannya berbentuk bundar seperti sekarang. Nama dorayaki berasal dari dua kata dalam bahasa Jepang, yaitu dora yang berarti
gong dan yaki yang artinya dimasak dengan suhu panas dan kering.Nama ini sesuai dengan cara memasak dorayaki menggunakan alat yang mirip dengan gong inilah yang membuat dorayaki dinamakan demikian.