Practice doing rotasi 1.3

 Halo semuanya di blog sebelum nya saya sudah menceritakan kegiatan prepare bahan, kali ini diblog praktek , praktek kali ini yaitu menu appetizer yaitu kacang merah, chicken salad hawaian, dan tahu getjrot kami pun membagi tugas , jadi saya mendapat bagian chicken  salad hawaian , chicken salad hawaian yang pertama saya lakukan boil ayam setelah sambil menunggu ayam nya matang , saya dan teman  mengambil mixer untuk membuat saus dengan menggunakan creamcheese . Kemudian saya memotong toast bread yang sudah di oven , nanas kaleng dan mencampur kan menjadi satu wadah . lalu seperti biasa di plating dan disajikan 

next kami membuat sup kacang merah seperti yang sudah saya ceritakan di blog sebelum nya yaitu menyiapkan bahan ,  jadi sayuran nya di blanch terlebih dahulu kemudian masak chicken stock setelah itu masukan kacang merah dan sayuran seperti carrot , dan potato , setelah itu di beri herbs and spices ke dalam sup kacang merah tunggu hingga semua isian sup nya matang lalu di letakkan di wadah dan di plating . 

selanjutnya ada menu yang terakhir yaitu tahu  getjrot sangat mudah untuk di kerjakan kita hanya membutuhkan tahu , dan saus untuk tahu gejrot . untuk pembuatan nya tahu di goreng terlebih dahulu setelah itu kita membuat saus nya yaitu cabe rawit , gula merah , bawa merah , dan asam jawa jadi bahan-bahan nya di haluskan terlebih dahulu dan gula merah, asam jawa dicairkan . setelah semuanya telah disiapkan. tahu kemudian di campurkan saus yang sudah di ulek dengan rata . 

oke sekian penjelasan ku , saya juga bingung mau ketik apa  ya kurang lebih begitulah kegiatan ku selama di kampus membuat produk sesuai bagian yang di dapat , contohnya kelompok ku dapat menu dari appetizer setiap praktek akan di roling bagian nya .Thanks for reading my blog :)